Om AKS

Andels-Kartoffelmelsfabrikken Sønderjylland (AKS) er et moderne andelsselskab, der på årsbasis beskæftiger ca. 23 medarbejdere og har 380 andelshavere som ejere. 

Produktionen af kartoffelmel foregår i den såkaldte kampagne, der strækker sig fra august til januar. I den periode leverer andelshaverne ca. 170.000 tons kartofler, som forarbejdes til 36.000 tons kartoffelmel. Fabrikken producerer også en mindre mængde sagogryn. 

Fabrikken håndterer også de to bi-produkter fra stivelsesfremstillingen: pulp og frugtsaft. Pulp er resterne af kartoflens cellevægge (som frugtkødet i en appelsin), og det sælges tilbage til landmændene som et eftertragtet kvægfoder. Det andet biprodukt er frugtsaft (som juicen fra en appelsin), og det anvendes som markgødning, bl.a. i økologiske landbrug.